Ghid de hrană și gătit pentru camping pentru familii

Una dintre cele mai mari ezitări ale mele cu privire la camping a fost ideea de a mânca hot-dogi gătiți peste un foc de tabără zile în șir. Totuși, am început aventura campingului și, de-a lungul timpului, am învățat multe moduri de a pregăti mese distractive și diverse pentru camping în familie. Citiți în continuare câteva dintre sfaturile și ideile mele preferate pentru a găti în timp ce campați cu oamenii tăi preferați.

Gătitul în camping

Ideea de a supraviețui cu hot-dogs a fost inspirată de faptul că m-am gândit că mă voi limita la a găti doar la foc de tabără. Pur și simplu nu este adevărat, decât dacă vrei să gătești așa. Dacă o faci, există gadget-uri pentru a-ți manipula focul de tabără pentru a-l face să funcționeze mai bine pentru tine. Să discutăm mai întâi despre modalitățile în care poți găti în timpul campingului.

Gătit pe grătar

Indiferent dacă vă aduceți propriul grătar sau vă cazați într-un camping care le oferă deja, grătarele pot crește exponențial tipurile de alimente pe care le puteți găti. Puiul, brațul, fripturile și burgerii sunt ușor de împachetat în frigider și de gătit pe grătar. Înfășurați legumele în folie și le grătar pentru a vă menține mesele hrănitoare. Puteți găsi propan portabil sau grătare cu cărbune ca acesta pentru a lua cu tine în călătoria ta.

Gătit pe o sobă de tabără

Sobele de camping sunt arzătoare mici de plită care funcționează de obicei cu propan. Sunt ideale pentru a găti alimente în tigăi și oale. Sobele de camping oferă o flacără mai uniformă decât focul de tabără, asigurându-se că alimentele mai delicate nu ard sub observație adecvată.

Savurați lucruri precum slănină și ouă dimineața sau supe și tocane la cină. Cu un preț destul de ieftin, o sobă de camping ca aceasta Coleman clasic este un plus valoros pentru echipamentul dvs. de camping.

În plus, puteți opta pentru o sobă ceva mai mare precum cea Sobă cu 2 arzătoare Camp Chef. Această sobă este puțin mai scumpă, dar va ușura lucrurile atunci când gătiți pentru o familie sau un grup mai mare.

Gătitul într-un cuptor de camping

Deși nu am încercat încă să coac în camping cu familia mea, asta nu înseamnă că nu vei dori! De obicei funcționează cu propan, a cuptor de camping poate fi o modalitate convenabilă și utilă de a găti lucruri precum chifle cu scorțișoară sau lasagna.

Gătit pe foc de tabără

Ah, înapoi la vechii hot-dogs și s’mores! Dacă copiii tăi seamănă cu ai mei, le va plăcea să își poată prăji propriii câini. Frigaruile telescopice de prajit ca acestea sunt o modalitate ușoară de a găti fără a te apropia prea mult de foc. Le puteți folosi chiar și pentru a găti frigarui pe grătar.

De asemenea, vă puteți folosi focul de tabără ca grătar, aducând un gratar pentru foc de tabara conceput pentru a se potrivi focului dvs. de tabără. Acest grătar facilitează fierberea mâncărurilor care necesită un timp lung de gătire și ocupă mai puțin spațiu decât un grătar obișnuit cu toate componentele sale.

O notă importantă este că veți avea probabil mai puțin control asupra flăcărilor focului de tabără decât cu un grătar obișnuit. Prin urmare, este necesar să folosiți numai oale și tigăi din metal și să vă monitorizați în mod regulat alimentele. Ceea ce este interesant aici este că focul tău nu se referă doar la gătit alimente pe care le poți pune pe un băț.

Fără opțiune de gătit

Dacă abia așteptați să vă începeți ziua sau să luați un prânz rapid, s-ar putea să apreciați că nu trebuie să gătiți. Sandvișurile și wrapurile sunt unele dintre cele mai ușor de împachetat alimente de camping și nu necesită gătit. Lucruri precum batoanele proteice, cerealele, untul de nuci și fructele și legumele crude sunt opțiuni grozave de prânz sau gustare care, de asemenea, nu necesită gătit.

Pregătirea și împachetarea meselor de camping

Pentru a găti cu succes o varietate de alimente în timpul campingului, trebuie să vă pregătiți și să împachetați eficient mâncarea. Pregătirea anumitor articole și congelarea acestora vă poate economisi timp în timpul campării. Această parte poate dura mult timp, dar cu siguranță merită atunci când tu și copiii morți de foame după o zi plină.

Planificați-vă mesele de camping

Îmi place să îmi dau seama de câte mese vom avea nevoie pe durata călătoriei și să plec de acolo. Dacă plecăm într-o excursie de 5 zile, știu că voi avea nevoie de el pentru 5 mic dejun, 5 prânzuri și 5 cine pentru a hrăni întreaga familie.

De exemplu, pentru micul dejun pentru familia mea de cinci persoane timp de 5 zile, aș împacheta aproximativ o duzină de ouă și jumătate, 2 până la 3 kilograme de slănină sau cârnați, niște hash browns congelate și poate fi 1-2 amestecuri de clătite. unde doar adăugați apă și turnați-o din recipientul său. Soțul meu se bucură de o oală mare de fulgi de ovăz cald în diminețile mai reci, așa că aducem mere proaspete și fructe de pădure congelate pentru a le încuraja.

Pregătiți-vă mesele de camping

După ce ați făcut o listă cu mesele pe care intenționați să le pregătiți, puteți începe să faceți cumpărături și să vă pregătiți mâncarea pentru camping. Poate fi la fel de simplu ca să vă tocați legumele, să adăugați condimente la carne și să pregătiți alimentele.

Una dintre mesele preferate ale familiei mele este o tocană copioasă de vită. Cu toate acestea, pregătirea pentru camping poate fi consumatoare de timp și de-a dreptul dificilă. Așa că, înainte de timp, am tăiat o friptură în bucăți mici, am adăugat condimentele și am pus-o într-o pungă de depozitare rezistentă. Dacă este timp înainte de călătoria noastră, aș putea chiar să înghețe carnea pentru a o păstra proaspătă odată ambalată. Împreună cu carnea, împachetez morcovi mici, ceapă tăiată cubulețe și cartofi mici cu cremă. Deoarece sunt mici, pot fi adăugate cu ușurință în oală fără tăiere suplimentară. Apoi pur și simplu lăsăm tocana să fiarbă câteva ore pe grătarul nostru pentru foc de tabără.

Acesta ar fi, de asemenea, un moment bun pentru a cubulețe câteva legume pe care le puteți folosi în mai multe feluri de mâncare. Vorbesc despre ceapă, roșii, salată verde și orice alte produse pe care le poți folosi de mai multe ori. Păstrați-le în pungi mai mari și puteți colecta cantitatea de care aveți nevoie pe parcurs.

Îmi place să pregătesc orice necesită. Un exemplu simplu ar fi carnea taco. Este mult mai ușor să-l gătești acasă, să-l îngheți și să-l reîncălziți la camping. De asemenea, aș înfășura orice legume pe care intenționăm să le grătar în folie și le-aș pune în pungi de congelare.

Împachetați mâncarea pentru camping

Orice puteți îngheța nu numai că îl va menține proaspăt mai mult timp, dar vă va ajuta și să păstrați răcitorul mai rece. Congelarea majorității cărnii este o idee bună, dar ar trebui să fii atent când congelați legumele și fructele, deoarece le poate schimba textura atunci când sunt reîncălzite.

Motivul pentru care îmi plac pungile de congelare grele pentru depozitarea alimentelor este că păstrează conținutul uscat. Gheața topită într-o răcitoare poate face ca apa să se scurgă prin recipientele de plastic, ale căror capace înmuiează alimentele. Pungile sunt, de asemenea, mai ușor de împachetat, deoarece sunt mai flexibile decât containerele rigide.

Viteza recomandata

Desigur, veți găsi o mulțime de articole pentru a face gătitul mai ușor la camping, dar nu toate sunt necesare pentru fiecare situație. Am făcut linkuri la câteva articole mai devreme în articol pe care le veți găsi utile, cum ar fi bețișoarele de friptură pentru hot dog și grătarul pentru foc. Există, totuși, alte câteva articole cheie pe care veți dori să vă asigurați că le-ați împachetat pentru toate excursiile de camping. Cele mai bune alegeri ale mele includ:

• tigaie și oală din fontă – imi place unul tigaie și oală din fontă pentru că, spre deosebire de oalele și tigăile tale mai moderne, acestea pot rezista la introducerea directă în foc. Sigur, mânerele vor fi fierbinți, dar nu se vor topi ca și omologii lor cu mâner din plastic.
• Tampoane de încălzire sau mănuși de cuptor – Aceste manusi rezistente la caldura va fi necesar pentru a vă manipula tigăile și oalele fierbinți de fier sau pentru a îndepărta grătarul de pe foc.
• Bucate – Veți avea nevoie de ceva pentru a mânca toată mâncarea delicioasă de camping. A set de vesela de camping ca acesta include seturi de loc pentru patru cu cești și tacâmuri. Geanta sa convenabilă pentru rucsac înseamnă că nu trebuie să găsești un loc unde să depozitezi totul.
• Răcitor – Un frigider este unul dintre cele mai importante articole pe care trebuie să le aduceți în campare. Fără el, nu îți vei putea păstra mâncarea pentru mult timp. Căutați un model mare, robust și care se poate încuia mai misto ca acesta de la RTICmai ales dacă vă aflați într-o zonă în care hoții de animale sălbatice sunt răspândiți noaptea.

Idei de masă în camping

Ești gata să-ți faci lista de mese? Iată câteva idei rapide și ușoare pentru a începe.

Mese de camping

Caserolă de cârnați cu brânză și cartofi

Ingrediente: 1 kilogram de cârnați, 8 uncii de brânză mărunțită, 8 ouă, hash browns congelat

Cârnații și hash browns pot fi rumeniți împreună. Odată fiert complet, puteți adăuga ouăle și brânza. Este important să-l monitorizați îndeaproape în timp ce gătiți, deoarece se poate arde rapid. Odată ce gătirea este completă, pur și simplu scoateți porții.

Bacon, ouă și clătite

Ingrediente: 1 kilogram de slănină, 5 până la 8 ouă, Agitați și turnați Bisquick

Veți avea nevoie de 2 tigaie pentru acest mic dejun tradițional cu slănină și ouă cu clătite. Da, puteți face cu ușurință clătite în timpul campingului! Pur și simplu adăugați apă în recipientul Bisquick, agitați-l și turnați-l în tigaie.

Prânz Masă de camping

Wrap de pui

Ingrediente: Felii de pui, salata verde, rosii, ceapa, avocado, branza, wrap-uri

Dacă copiii tăi sunt ca ai mei, vederea a ceva sănătos îi face să se înfioreze. Frumusețea acestei mese este că poate fi personalizată pentru a-i satisface chiar și pe cei mai pretențioși.

Macaroane cu brânză și mazăre

Ingrediente: 1 cutie de macaroane cu brânză, 1 pungă de mazăre congelată

Fierbeți o oală cu apă pe aragazul de tabără și gătiți macaroanele al dente, apoi adăugați mazărea timp de aproximativ 2 minute. Dacă nu ai adus o strecurătoare, pur și simplu folosește capacul oală pentru a păstra macaroanele înăuntru în timp ce scurgi apa. La final, adăugați brânză la tăiței și mazăre. Această masă este mai simplă dacă utilizați Deluxe Mac and Cheese Dishes cu sos de brânză în loc de pudră.

Cină

Cina HoBo

Ingrediente: Carne de vită macră sau combinație de curcan/vită tocată, ceapă, morcovi mici, cartofi mici smântâni

Cina HoBo constă într-o chiflă de vită măcinată cu ceapă, cartofi și morcovi învelite în întregime în folie. Pentru fiecare persoană trebuie pregătit un pachet. Acestea pot fi la gratar sau puse direct pe foc de tabara. Odată terminat, le puteți mânca direct din folie, economisind la spălare. Încercați să scufundați carnea în ketchup sau sos de friptură.

Friptură și cartofi

Ingrediente: La alegere bucăți de friptură, cartofi Russet, legume la alegere

Fripturile la grătar după placul dvs., dar nu uitați să vă puneți cartofii pe grătar în avans, deoarece durează mai mult să se gătească. Scoateți din timp câteva dintre legumele pe care le-ați împachetat în folie și puneți-le pe grătar cu carnea.

Mâncare și mese de camping pentru familia ta

După cum puteți vedea, cu puțină pregătire, există mai multe modalități (în afară de hot dogs) de a vă hrăni familia în campare. Sperăm că aceste idei și sfaturi v-au încurajat să experimentați în domeniul culinar în timp ce vă relaxați și vă reîncărcați cu oamenii preferați.